うまだしの和風アクアパッツァ

うまだしの和風アクアパッツァ

所要時間
30
材料
  • うまだし

    1包

  • 鯛の切り身

    2切れ

  • 有頭えび

    4尾

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • にんにく

    1片

  • 100ml

  • あさり

    200g

  • ミニトマト

    6個

  • しめじ

    1/2パック(50g)

  • 200ml

  • 三つ葉

    適量

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作り方

1

下準備

  • にんにく・・・みじん切り
  • えび・・・背ワタを取る
  • あさり・・・砂抜きする
  • 三つ葉・・・3cm幅に切る
  • 鯛の切り身・・・半分に切る
  • しめじ・・・小房に分ける

2

フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れて炒めます。
香りが出てきたら、鯛とえびを加えて両面をこんがりと焼き、酒を回し入れます。

3

【2】にあさり、ミニトマト、しめじを加え、水、うまだしの中身をふりかけて蓋をし、弱火で10分ほど煮て三つ葉を散らします。

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