![うまだししみしみ筑前煮](/uploads/view/crop/893x602/t_recipe/225/main.jpg?)
うまだししみしみ筑前煮
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うまだし
1包
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水
400cc
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しょう油
大さじ2
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みりん
大さじ2
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サラダ油
小さじ1
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絹さや
8~10枚
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A 鶏もも肉
1枚
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A 人参
1本
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A れんこん
1節
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A ゆで筍
1個
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A ごぼう
1/2本
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A こんにゃく
1/2枚
作り方
1
絹さやはすじをとって塩少々(分量外)を加えたお湯で茹でて半分に切ります。
2
材料を一口大に切り、鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。全体に焼き色が付いたら、絹さや以外の材料を加えて炒める。
3
全体に油がなじんだら、水400ccとうまだし1包を入れて沸騰させ、アクを取りながら1~2分煮る。
4
醤油とみりんを加え、時々上下を返すよう混ぜながら、15分ほど煮込みます。最後に絹さやを添えてできあがりです。