![ふわとろっ卵の明太あんかけ焼きもち](/uploads/view/crop/893x602/t_recipe/333/main.jpg?)
ふわとろっ卵の明太あんかけ焼きもち
- 所要時間
- 20分
- 【2人分】
-
餅
3個
-
うまだし 化学調味料無添加
1包
-
水
300ml
-
辛子明太子
20g
-
片栗粉
大さじ1
-
卵
1個
-
辛子明太子(トッピング用)
10g
作り方
1
下準備
- 冷凍状態のお餅はレンジで柔らかくなるまで加熱します。
※800Wで30秒、裏返して10秒程度。加熱が足りない場合は様子を見ながら、10秒ずつ加熱してください
※市販品の場合、袋に記載された加熱方法に従い電子レンジで加熱してください - 加熱したお餅を1口大の大きさにカットします。
![](/assets/img/common/label_point.png)
お餅をカットする際に、包丁に片栗粉をまぶすとお餅がくっつかずに切りやすくなります!
2
切ったお餅をトースターに入れ、ひっくり返しながら全体がきつね色になるまで表面を焼きます。
(550Wで8分程度、クッキングシートを使用するとくっつきにくくなります。)
(550Wで8分程度、クッキングシートを使用するとくっつきにくくなります。)
3
鍋に水を入れ、うまだしを煮出します。
(お好みの濃さになるよう、水やだしの量を調整してください。)
(お好みの濃さになるよう、水やだしの量を調整してください。)
4
だし300gを鍋に入れ、明太子を入れます。
皮つき明太子の場合、だしの中でほぐすと粒が潰れずに綺麗に外れます。
皮つき明太子の場合、だしの中でほぐすと粒が潰れずに綺麗に外れます。
5
片栗粉を水で溶かし、【04】のだしにとろみをつけます。
とろみがついたら卵を溶き、卵がふんわりなるようにだしに流し入れます。
とろみがついたら卵を溶き、卵がふんわりなるようにだしに流し入れます。
6
焼いたお餅をお皿に盛り、【05】のあんをかけます。
お好みで明太子をトッピングして完成です!